• Mari Kertész

Biscoito de Goiabada (Goiabinha) 1

Atualizado: Jun 8

Essa receita é muito fácil! Estava a procura de um docinho de goiabada e achei essa esse final de semana e amei. A minha goiabada derreteu (o que eu acho que não era pra ter acontecido, deve depender da qualidade do doce); mas eu gostei porque ficou mais puxa. Delícia. Não dá pra parar de comer!


Receita de Biscoito de Goiabada

(rende 36 biscoitinhos)

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo

150 gramas de manteiga

1 xícara de açúcar

3 colheres (sopa) de água

150 gramas de goiabada firme cortada em tiras finas

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga e 2 colheres (sopa) do açúcar e amasse bem até obter uma farofa.

Faça uma depressão no centro, despeje a água e misture rapidamente até obter uma massa homogênea.

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura de 4 mm. Com um cortador de 7 cm de diâmetro (eu usei um copo), faça discos. Junte as sobras e repita a operação até utilizar toda a massa.

Disponha uma tira de goiabada no centro de cada disco e cubra-a dobrando as laterais. Pressione ligeiramente para fechar bem. Arrume os biscoitos em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Deixe amornar e sirva polvilhado com o açúcar restante.




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