Receita de Bolinho de Chuva

Dia de chuva AND quarentena... Bateu saudade do bolinho de chuva que aprendi a fazer com Ana Maria Braga anos atrás. Eu ficava encantada que na hora de fritar, o bolinho gira sozinho.

A receita é facinha, fiz num break de trabalho, mas dividi tudo por 3 pra não fazer muito, já que sou eu que como sozinha...

INGREDIENTES

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 3 ovos ligeiramente batidos

• 100 g de queijo parmesão ralado

• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

• 6 colheres (sopa) de açúcar

• 1 pitada de sal

• 1 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes em uma tigela, batendo bem após cada adição.

No final, bata com uma colher de pau até formar bolhas de ar. Coloque as colheradas em óleo bem quente e ponha para escorrer em papel absorvente.

Polvilhe com açúcar e canela.

Dica: para que o bolinho fique bem frito no centro, quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.

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