- Mari Kertész
Receita de Strogonoff de Frango com Cenoura
Essa receita eu recebi de minha amiga Rachel e é perfeita pra meus filhos, que não comem nenhum legume (só escondido, rs). Esse é um strogonoff de frango, só que com cenoura.
Meus filhos amam e eu sempre cozinho o suficiente para congelar, é o maior sucesso e eu fico muito feliz que eles estão comendo legumes. Já pensei em fazer com abóbora também, deve funcionar, né?
Receita de Strogonoff de Frango com Cenoura
Ingredientes
5 peitos de frango
2x de caldo de frango ou de vegetais (natural é melhor)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 saco de cenoura pequena (ou 4 cenouras grandes)
1 pitada de páprica
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 colher de extrato de tomate
1 lata de molho de tomate
Creme de leite
Modo de Fazer
Eu cozinho o frango na panela de pressão por 15 minutos com o caldo de frango, cebola, alho e os temperos. Em outra panela cozinhe a cenoura com pouca água, até amolecer. Depois bata a cenoura no liquidificador e reserve. Quando o frango estiver pronto, desfie ele todo e misture com o caldo na cenoura batida. Leve a panela ao fogo baixo, acrescente o extrato de tomate, o molho de tomate e depois que reduzir, acrescente o creme de leite.
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