• Mari Kertész

Receita para receber amigos em casa II

Atualizado: Abr 1

Esse eu fiz pra um jantar dos primos, há muuuito tempo atrás...

Comecei a preparar tudo um dia antes pra não ficar agoniada na hora. E foi perfeito assim, fica tudo arrumadinho, nada de correria. Apesar de ser um prato cheio de itens, dá pra fazer tudo em uma noite e só levar ao forno na hora de servir.






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Receita Escondidinho de filé mignon na ponta da faca com banana, queijo coalho e farofa de bacon 5 pessoas


Parte I  Ingredientes Picadinho 1 cebola picada 2 dentes de alho picado 1 kg de filet mignon cortado em cubinhos pequenos 150ml de conhaque 1 colher sobremesa de mostarda 1 colher sobremesa de molho inglês 100ml de molho de tomate 1 ramo de tomilho 1 folha de louro Sal Pimenta do reino


Modo de fazer Aqueça azeite em uma panela, refogue a cebola até ficar transparente, coloque o alho, doure, acrescente a carne, mas não mexa, depois de uns 2 minutos mexa um pouco. Coloque o ramo de tomilho, folha de louro, sal, pimenta. Ainda não mexa muito para não soltar água. Flambe com conhaque, coloque a mostarda, o molho inglês e o molho de tomate. Cozinhe por mais 10 minutos. Reserve.


Parte II Banana 4 bananas da terra ou prata 50g de manteiga sem sal 1 colher de chá de açúcar


Modo de fazer Corte a banana em fatias finas no sentido do comprimento. Derreta a manteiga e frite a banana por 1-2 minutos. Polvilhe com açúcar. Reserve.


Parte III Farofa 200g de manteiga sem sal 1 cebola bem picada 1⁄2 xícara de bacon picadinho Farinha Beiju Deusa


Modo de fazer Em frigideira funda, coloque o bacon e deixe ele lá até a gordura derreter. Acrescente a manteiga e coloque a cebola, deixe dourar. Vá colocando a farinha aos poucos e mexendo sempre. Frite um pouco para dar mais gosto e ficar crocante.


Parte IV

Queijo Rale 200g de queijo coalho


Para arrumar  Pode ser arrumado em cumbuquinhas individuais ou 1 grande. Coloque a carne por baixo, logo depois o queijo por cima, depois as bananas e cubra com farofa. Feche com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200C por 15-20 minutos. Na hora de servir polvilhe salsinha. …………………………………………………… 

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