• Mari Kertész

Receita Snickerdoodle Cookie

Eu sei, o nome é complicado, mas não fui eu que inventei. Eu me apaixonei quando bati o olho no livro de receitas, tinha uma cara de gostoso… E vou falar uma coisa, é mesmo. Hoje eu acordei bem cedo, inspirada para ir logo pra cozinha e já sabia o que queria fazer. Separei os ingredientes e me arrisquei a testar essa receita.

Uma coisa importante é a fava de baunilha. Eu sou super contra essência de baunilha, tem um gosto artificial e super enjoado - então eu nunca uso mesmo se tiver na receita. Essa receita tinha, mas eu não usei e funcionou muito bem sem.


Para usar os grãozinhos da baunilha é só abrir a fava com uma faca e raspar a parte de dentro toda. Veja a foto da massa do cookie mais pra baixo, dá pra ver os pontinhos pretos da baunilha!


Receita Snickerdoodle Cookie

Ingredientes Cookie

  • 2 3/4 xícaras de farinha de trigo

  • 2 colheres de chá de fermento em pó

  • 1 pitada de sal

  • 1 xícara de manteiga

  • 1 1/2 xícaras de açúcar

  • 2 ovos

  • 1/2 fava de baunilha


Ingredientes Topping

  • 1 colher de chá de canela em pó

  • 1/3 xícara de açúcar

Modo de fazer

Misture a farinha de trigo com o fermento e o sal em um bowl. Reserve.

Numa batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar fofo. Depois acrescente os ovos, um de cada vez, e bata cada um por 1 minuto. Acrescente os grãozinhos da baunilha.

Adicione a mistura de farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa. Coloque na geladeira por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno. Forre a assadeira com um papel manteiga.

Pegue a massa que estava na geladeira, faça bolas e passe no açúcar com canela do topping. Coloque na assadeira com espaçamento suficiente pra não grudar e dê uma achatadinha no cookie. Leve ao forno por 12 a 14 minutos, ou até ficar levemente dourado nas bordas. Tire do forno e deixe esfriar na assadeira por 10 minutos para não quebrar. E aproveite!

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